Glutenvrije Pancakes

Heerlijke pancakes zoals wij deze kennen van vroeger! Mooie buigzame zacht romige pancakes die zo op tafel staan om onze allerjongste te verblijden, of gewoon jezelf er mee te verwennen mag natuurlijk ook :)

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bereidingstijd

30 minuten

Aantal

16 stuks

Recipe by Ouafae

Benodigdheden

2 eieren M

60 gram suiker

300 gram karnemelk

220 gram Schär kuchen und kekse

Zakje vanillesuiker

20 gram gesmolten (room)boter

Bereidingswijze

Klop de eieren met een garde samen met de suiker en vanillesuiker en voeg de karnemelk toe
Zeef een deel van het meel erop en roer met een garde, voeg vervolgens de rest van het meel toe
Voeg daarna de gesmolten boter toe en klop weer door. Als laatste voeg je de bakpoeder toe en klop je het tot een luchtig geheel
Warm een koekenpan op en schep steeds met een ijslepel 3 hoopjes met voldoende ruimte tussen elk. Smeer het iets uit tot een mooie cirkel met de achterkant van een eetlepel. Bak op middelmatig vuur
Wanneer de onderkant goudbruin is, draai je de pancake op. Bak tot de andere kant ook goudbruin is geworden
Serveer met honing en vers fruit